Recetas Semana 3
AVENA CON CHOCOLATE Y CANELA
Ingredientes: 1 taza de agua, 1/2 Taza de copos de avena, 1 cucharada de lino molido, 1 cucharada de cacao en polvo, 1 cucharadita de canela en polvo, 2 dátiles, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.
Preparación:
• Pon a cocer la avena con la taza de agua hirviendo hasta que se evapore el agua y la avena se ablande.
• Quítale el hueso a los dátiles y pícalos fino.
• Dispón la avena en un plato y mézclala con el resto de ingredientes.
• Sirve con las semillas de sésamo por encima.
TOFU FRITO
Ingredientes: 1 bloque de tofu firme (400 g), 4-5 dientes de ajo, hierbas provenzales, salsa de soja (sin azúcar).
Para acompañar: una verdura verde al vapor o hervida, arroz integral cocido
Preparación:
· Secar el bloque de tofu y cortar en dados
· En un recipiente se colocan los bloques de tofu, la salsa de soja, las hierbas provenzales y los ajos en láminas grandes.
· Dejar reposar 20 minutos
· Mientras macera el tofu, hervimos unas verduras y un arroz integral.
· Rebozar los trozos de tofu en harina de arroz y freír dorando todos los lados.
COMPOTA DE MANZANA
Ingredientes: 4 manzanas o 6 pequeñas, zumo de manzana, 1 rama de canela.
Preparación:
– Cortar en trozos todas las manzanas.
– Poner a cocer en una cazuela con zumo de manzana sin que llegue a cubrir.
– Una vez cocida la manzana, se retira la canela y se sirve.
ROLLITOS DE ALGA NORI Y PAPEL DE ARROZ
Ingredientes: Alga nori, papel de arroz, verduras frescas (lechuga, zanahoria, pepino, brotes de soja, cherrys, champiñones, repollo), tahini (crema de sésamo), salsa de soja.
Preparación:
ROLLITO DE NORI
· En una hoja de alga nori untar un poco de tahini y colocar las verduras troceados en forma de palitos.
· Envolver los rollitos sobre sí mismos.
ROLLITOS DE PAPEL DE ARROZ.
· Hidrata el papel de arroz.
· Coloca en el papel de arroz las verduras y enrollar sobre sí mismo.
Cortar los rollitos por la mitad.
